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煮一碗闽南面线汤,吃不腻古早味,寓意祥瑞,为武汉热干面加油
时间:2022-08-16 00:19 点击次数:
本文摘要:煮一碗闽南面线汤,吃不腻古早味,寓意祥瑞,为武汉热干面加油前段时间,人民日报发出了一张图片,以特此外方式为武汉加油,就是集结各地美食,为武汉热干面加油,所以今天我就来以泉州传统美食面线,来为泉州加油,武汉加油!面线不仅使闽南传统美食,而且在闽南众多喜事民俗中也是不行缺少的一部门。好比婚俗礼仪,煮一碗红糖面线汤和红鸡蛋,寓意洗尘和祥瑞之意;在过生日时候,怙恃都市给孩子煮一碗面线和鸡蛋,寓意着给孩子优美的祝福。

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煮一碗闽南面线汤,吃不腻古早味,寓意祥瑞,为武汉热干面加油前段时间,人民日报发出了一张图片,以特此外方式为武汉加油,就是集结各地美食,为武汉热干面加油,所以今天我就来以泉州传统美食面线,来为泉州加油,武汉加油!面线不仅使闽南传统美食,而且在闽南众多喜事民俗中也是不行缺少的一部门。好比婚俗礼仪,煮一碗红糖面线汤和红鸡蛋,寓意洗尘和祥瑞之意;在过生日时候,怙恃都市给孩子煮一碗面线和鸡蛋,寓意着给孩子优美的祝福。大年头一,煮一碗面线糊和吃一个鸡蛋,寓意着长一岁,岁岁平安......可晤面线作为传统美食,在闽南民俗文化中,有着重要的位置。

家常面线做法有许多种,可以凭据自己的喜好搭配林林总总的食材,海鲜,鸡蛋,猪血肠等等,我今天就简朴煮一锅海蛎面线。【食材清单】面线、海蛎、地瓜粉、葱、香菜、红葱头、暖锅丸子【制作历程】第一步:清洗海蛎买来的海蛎都市残留一些海蛎壳,最好先清洗1-2遍,将海蛎壳清洗洁净。然后用可以漏水的小篮子,将海蛎中的水沥洁净。

(切记一定要沥干水分哦;再者清洗海蛎时候要轻柔一些,不要将海蛎捏碎)往海蛎中加点适量的生抽、胡椒粉提味,加地瓜粉,充实搅拌混淆,使海蛎匀称裹上地瓜粉。第二步:葱头油将红葱头压扁,再切成碎末状。

起锅烧油,将红葱头先倒入煸香,煸香略微焦黄色,再加一点点生抽提色提香。(煸葱头油历程中,用小火,以免火旺烧焦)然后往锅中加入适量的水,同时加丸子倒入一起煮。(丸子不易熟,要提前加入哦)第三步:下海蛎等到锅中水煮成大沸状态。再将海蛎加入进去。

海蛎一小撮一小撮放入锅中,刚放进去不要去搅动它,等定型了会自动漂浮上来,再用勺子将底部少许黏在锅底的海蛎搅动一下,使其全部漂浮上来。第四步:放面线海蛎煮沸后,再将面线放入,面线放入历程中,一定要将面线摊开放入,以免面线粘成一团,这样就吃不了哦,面线下完煮沸立马关火。(面线特别细腻,切记不要煮太久哦)。最后加点香菜沫葱沫提香,也可以加点喜欢的蔬菜。

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以上就是跟大家分享家常海蛎面线的做法,也可以做成瘦肉羹面线,海鲜面线等等。煮面线要注意的几个点,唐小姐也来跟你们分享一下哦。【注意事项】1、面线自己很咸,所以煮的历程中,切记不要再加盐,以免太咸了;2、面线量不要加太多,因为面线会吸水,如果加太多,会把锅中汤汁吸走,这样吃起来面线汤就很稠很欠好吃,失去了面线糊清甜鲜味。

3、面线下锅后,煮沸要立马关火,面线容易熟,不易煮太久。


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