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做辣椒酱时,只要加这1步!不仅辣椒酱又香又入味,而且2年不会坏
时间:2022-09-04 00:19 点击次数:
本文摘要:最近胡师傅家的辣椒大丰收,恰好另有3个月要过年了,自己做的辣椒酱也快吃完了,今天就教大家做一次正宗辣椒酱。我做的辣椒酱可以存放2年,时间越长,香味越醇。 亲戚朋侪邻人每次问我,为什么我自己做的辣椒酱只能存放6个月,是不是你做的加了添加剂的,其实,我做辣椒酱时,只要加这1步!不仅辣椒酱又香又入味,而且2年都不坏。辣椒酱食材:小米椒4斤、白酒20ml、食盐180克、老姜150克、独蒜100克、白糖25克,瓷坛一个。

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最近胡师傅家的辣椒大丰收,恰好另有3个月要过年了,自己做的辣椒酱也快吃完了,今天就教大家做一次正宗辣椒酱。我做的辣椒酱可以存放2年,时间越长,香味越醇。

亲戚朋侪邻人每次问我,为什么我自己做的辣椒酱只能存放6个月,是不是你做的加了添加剂的,其实,我做辣椒酱时,只要加这1步!不仅辣椒酱又香又入味,而且2年都不坏。辣椒酱食材:小米椒4斤、白酒20ml、食盐180克、老姜150克、独蒜100克、白糖25克,瓷坛一个。做法:1.先将小米椒、老姜、独蒜洗净,然后放到太阳底下,晒干外貌的水分后,再去掉辣椒头。

2.将小米椒全部剁成如图所示的巨细的辣椒碎即可,老姜、独蒜剁成碎末备用。3.将瓷坛洗净,然后将内里的水分全部晒干,接着将辣椒碎、老姜、独蒜、白糖、食盐、白酒全部放入坛中,搅拌匀称后,在外貌再撒一层食盐,即可将坛密封。4.密封好的坛,放入到通风阴凉的地方,1个月后,即可食用,只要坛密封好,生存2年都没有任何问题。

辣椒酱注意事项:1.小米椒需要洗净后在去掉辣椒头,如果提前去掉辣椒头,水分就会进入到辣椒中,可能会导致做的辣椒酱发霉,这个细节,很是重要。2.做辣椒酱时,我们需要放适量的白酒。

白酒可以杀菌提鲜,辣椒散发出来的辣椒油,遇到白酒,就能发生芬芳味,加了白酒还能增长生存时间,一举三得。为什么别人做的辣椒酱好吃,都是放入适量了白酒的,这样做的辣椒酱又香又入味,加白酒这1步骤很是重要,一定要加,决议了辣椒酱的口感。3.做辣椒酱时,全历程都不行以碰生水和油,只要遇到了,辣椒酱就会发霉,完全是无解的,只能重做。

4.大家用辣椒酱做菜,辣椒酱需要炒好后在放入菜肴中,直接放入菜中,香味会不足的。炒好的辣椒酱10天内食用完最佳。辣椒酱胡师傅今天教大家做的辣椒酱,味道很是醇厚,只要大家根据我说的做,相信您以后做的辣椒酱,绝对会受到周围邻人夸奖的。

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