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鸡腿肉和茄子是好搭配,少油不腻又下饭,大人孩子都爱吃!【最新平台】
时间:2022-09-22 00:19 点击次数:
本文摘要:前两天朋侪家里有事,幼儿园又没开学,所以白昼她就把儿子送来我家跟我家闺女玩儿,那几天我就要给两个五岁的小家伙做饭。给孩子做饭好做又欠好做,我闺女的口胃我是相识的,我做的饭菜基本都合她口胃,但朋侪家是个小男孩儿,早上送来的时候还没吃早饭,可我做的早餐他样样都说不爱吃,我也是没撤了。 早餐没吃好,午饭就想多做点让他多吃点,捡着孩子爱吃的做,头一天用鸡翅中炖的土豆看他挺爱吃的,把我乐坏了。

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前两天朋侪家里有事,幼儿园又没开学,所以白昼她就把儿子送来我家跟我家闺女玩儿,那几天我就要给两个五岁的小家伙做饭。给孩子做饭好做又欠好做,我闺女的口胃我是相识的,我做的饭菜基本都合她口胃,但朋侪家是个小男孩儿,早上送来的时候还没吃早饭,可我做的早餐他样样都说不爱吃,我也是没撤了。

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早餐没吃好,午饭就想多做点让他多吃点,捡着孩子爱吃的做,头一天用鸡翅中炖的土豆看他挺爱吃的,把我乐坏了。第二天想着换个名堂,可是家里只有三根琵琶腿,带着三个孩子我也没法出去买菜,想剁了红烧,看到冰箱里另有几根杭茄,突然就想起我小时候,我妈经常用鸡肉烧这种茄子给我们吃,放点干香菇,味道更好,于是我就动手做起来了,做好之后这俩孩子抢着吃,配着白饭,一大盘菜很快就被消灭光了,然后还夸我做的好吃,给我心里美滋滋的,孩子的夸奖最为直白,好吃就是好吃,欠好吃就是欠好吃,获得这俩小孩儿的认可,我也是心满足足啊。

想一想我小的时候,我和弟弟每次大口大口的吃着妈妈做的饭,抹着嘴夸我妈的时候,预计我妈心里也是美美的。这次用的鸡肉是琵琶腿,把骨头剔掉,连皮带肉切成小块, 这肉比力嫩,没有骨头也利便孩子们吃。配的茄子不是普通的大茄子,是嫩嫩的杭茄,我们老家也叫香蕉茄子,又细又长,好熟,小我私家以为比大茄子好吃。小时候我家里有地,就种这种茄子,最喜欢我妈做的鸡肉烧茄子了,有时候还会专门买鸡皮来炒这种杭茄,鸡皮的油脂比力多,炒出来的茄子特别香,所以处置惩罚这个琵琶腿的时候我也是保留了鸡皮的。

下面多妈来分享一下制作历程吧。原料:鸡琵琶腿3只、干香菇适量,杭茄4根、青椒半个、大蒜、食用油、盐、生抽、鲜鸡汁调味料;做法:1、准备原质料,鸡腿和茄子洗净;干香菇提前洗净用清水泡发;2、琵琶腿用刀划开;3、剔出骨头;4、连皮一起切成小块;5、泡好的香菇切小块,泡香菇的水留着备用;6、茄子切小段;7、大蒜拍扁;8、炒锅上火烧热,放油,爆香大蒜;9、放入鸡腿肉;10、翻炒出油;11、倒入适量生抽翻炒;12、放进香菇;13、加适量泡香菇的水,也可以用热的白开水;14、大火烧开,转中火,盖上锅盖炖6、7分钟;15、放入切好的茄子翻炒;16、倒入鲜鸡汁调味料和少许盐,翻炒匀称后加盖焖2分钟使食材入味;17、开盖后,锅里的食材都已经熟了,大火收汁;18、切些柿子椒放进去翻炒收汁;一盘香喷喷的鸡腿肉香菇烧茄子就可以上桌了,香香的,和米饭是绝配!再来碗番茄蛋花汤,这午饭就能解决了! 这盘菜里的每一种食材都是小朋侪们喜欢的,不仅孩子们爱吃,连我自己也是停不下筷子呢!我家五个月的小闺女看着眼馋的不行,惋惜她只能在一边看着我们吃!每小我私家心中都有一个味道,那就是妈妈做的饭菜香,我现在时常会想念小时候妈妈给我们姐弟俩做过的菜,所以努力训练厨艺,也想让我的孩子们记着我做的饭菜的味道,待她们长大成年以后,会经常因为想念我做的饭菜而常回家看看!年事越大越容易怀旧,也容易伤感,最近也听到了许多不那么让人愉快的消息,在此希望看到我菜谱的每小我私家,都能够生活幸福,身体康健!很是谢谢您订阅我的头条号“魔多厨房”,我是一名全职妈妈,有两个可爱的女儿,因为孩子才开始学习做菜和烘焙,希望在这里与大家交流分享厨房里的那些事儿!。


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