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干锅菜花这样做,不焯水不外油,6分钟出锅,香辣爽脆给肉都不换‘博亚体育app下载’
时间:2022-06-16 00:19 点击次数:
本文摘要:菜花是好食材,可在烹饪上有个缺点——不易入味。用菜花入菜,多数是菜花炒鸡蛋、番茄菜花、清炒菜花等,比力素淡。减肥瘦身的人士比力适合,对于追求鲜味口感的人来说,难以接受有点难。 也不知道谁发现的干锅菜花,那里的菜系,香辣脆爽特别好吃,这样吃菜花特别下饭。饭馆里做干锅菜花,都是加热上桌的,小锅下面有酒精块燃烧,锅内滋滋的烧开,辣油与菜花混淆吃起来味道不错。

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菜花是好食材,可在烹饪上有个缺点——不易入味。用菜花入菜,多数是菜花炒鸡蛋、番茄菜花、清炒菜花等,比力素淡。减肥瘦身的人士比力适合,对于追求鲜味口感的人来说,难以接受有点难。

也不知道谁发现的干锅菜花,那里的菜系,香辣脆爽特别好吃,这样吃菜花特别下饭。饭馆里做干锅菜花,都是加热上桌的,小锅下面有酒精块燃烧,锅内滋滋的烧开,辣油与菜花混淆吃起来味道不错。

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可是问题来了,饭馆的做的菜花都是经由油炸的,菜花外貌裹一层油脂,再加上调料中的辣油,吃一口顺嘴淌油,虽然鲜味可是许多人不敢吃。在自己家做吧,菜花水分大,入油温度高,油花四溅局面挺危险。不油炸,焯水吧,还真没有饭馆的味道。

今天琦哥分享给大家一种干锅菜花的做法,不用油炸也不用焯水,6分钟出锅,简朴利便,味道香辣爽脆给肉都不换,喜欢的就看看吧。【干锅菜花——巧用微波炉】——特点:清淡不失醇香、香辣爽脆下饭、操作简朴、一看就会【所用食材】菜花、五花肉、尖椒、小米辣、大葱、生姜、大蒜;辣酱、白糖、米醋、精盐、酱油、料酒、鸡精、淀粉——【开始制作】——①菜花用加食盐的水中浸泡5分钟后,洗净掰成小朵。②五花肉切片、葱姜蒜切片、尖椒、小米辣切段备用。③菜花用2克盐拌匀,放入微波炉高火3分钟。

④起锅烧油,五花肉下入炒香之后放辣酱炒出红油。⑤下入葱姜蒜片炒香。⑥下入菜花煸炒两分钟,加入生抽、料酒、精盐、白糖、米醋炒匀,加盖焖30秒。

⑦放入青椒和小米辣,煸炒匀称,勾芡后出锅。——【琦哥说说】——1.菜花处置惩罚时用盐水浸泡一会,可以去除残留农药以及虫卵。2.辣酱可以选择郫县酱,也可以其它。

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菜花之前已经有底口,后期还要加入辣酱,加入生抽、精盐的时候就要少加,最好是尝尝口胃再加。3.菜花微波炉高火3分钟,翻炒2分钟,加盖焖30秒,翻炒30秒,时间记着了。#美食品鉴官#以上就是琦哥分享的不油炸、不焯水的干锅菜花,少油脂香辣脆爽特下饭,给肉都不换,喜欢这样做的就试试吧。

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